סובלים ממחסור בברזל? כל המידע שחשוב שתדעו

חוסר בברזל מאפיין ילדים וילדות בטווח רחב של גילאים. על מנת למנוע מהמצב להחמיר ולגרום נזקים לגוף, כדאי להכיר את התוספים המתאימים ולגוון את התפריט התזונתי. קבלו את המדריך המלא

nut

הברזל ממלא תפקידים רבים בגוף האדם. הוא אחראי בין היתר על הפקת אנרגיה ולכן מחסור בברזל גורם לעייפות, חולשה ודיכאון. הדבר הראשון שחשוב לדעת הוא שיש הבדל בין ברזל ממקור צמחי לברזל ממקור מן החי. בעוד מקורות מן החי מכילים ברזל שנספג היטב, ברזל ממקור צמחי עשוי שלא להיספג בגוף האדם. כמו כן, הברזל מחזק את מערכת החיסון והוא חיוני עבור ילדים שצריכים להתמודד באופן טבעי ועל בסיס קבוע עם שורה ארוכה של זיהומים ומחלות.

מחסור בברזל מאפיין חלק ניכר באוכלוסייה ונפוץ בטווח רחב של גילאים. אפשר לזהות מחסור בברזל באמצעות אנמיה, הרגשת עייפות תמידית וחולשה. גם סחרחורת, חיוורון ונשירת שיער מאפיינים מחסור בברזל בדרגות חומרה שונות. מעבר לכך, מחסור בברזל גורם לחוסר ריכוז וחוסר תיאבון ובקרב תינוקות הוא מתבטא בעיכוב תהליך ההתפתחות הקוגניטיבית.

אילו תוספי תזונה יכולים להשלים את הברזל החסר?

ישנם תוספי תזונה רבים שמתאימים להתמודד עם מחסור בברזל. על מנת להחליט האם ליטול תוספי תזונה עליכם להתחשב בפרמטרים כמו נוחות הנטילה, רמת הספיגה ותופעות לוואי. גם נשים בהריון צריכות להתייעץ עם אנשי מקצוע טרם נטילת תוספת ברזל ויש משמעות להשלכות כגון עצירות, כאבי בטן ואובדן שיער.

תוספים נוזליים מעלים את רמת הספיגה של הברזל בגוף. הכמות המומלצת לצריכת ברזל עומדת נכון להיום על 15 מ"ג לנשים שאינן בהריון ו-10 מ"ג בקרב גברים בגילאי 25-50, אך כמובן שרופא משפחה עשוי להמליץ על כמויות אחרות. חוץ מזה, התוספים הנוזליים העיקריים כמו פלורידקס וספאטון הגיעו לארץ רק לאחרונה והם זוכים להצלחה בגלל הספיגה הגבוהה והכפולה בהשוואה לתוספים רגילים.

תפריט תזונתי להשלמת חוסרים

תזונה נכונה היא הבסיס להשלמת חוסרים בגוף האדם. כדאי להרגיל פעוטות וילדים לתזונה מן הסוג הזה כבר מהרגע הראשון, ולתת דוגמא אישית באמצעות תפריט מגוון ועשיר במקורות ברזל מן החי ומן הצומח.

בקטגוריית החי תוכלו למצוא הכי הרבה ברזל במאכלים כמו ביצים, בשר בקר, כבש, עגל, הודו ועוף. שימו לב לכמויות גדולות של ברזל באיברים פנימיים ותנו עדיפות למוצרים כמו לבלב וכבד. בנוסף, תוכלו להעלות את רמת הברזל בגוף בעזרת דגים כמו אנשובי וסרדינים.

מקורות ברזל מן החי זמינים עבורכם לא פחות מאשר מקורות מן הצומח. כאן למשל תוכלו לבסס את התפריט התזונתי להשלמת חוסרים על ירקות דוגמת סלק, פטריות וברוקולי או קישוא, אגוזים וזרעים כמו גרעיני דלעת ושקדים וטחינה משומשום מלא. במקביל, הוסיפו לתפריט פירות, קטניות ומוצרים מדגנים מלאים בלבד.

 

Leave a Comment

^ TOP