כך מכינים גרנולה בקלי קלות – טעים ובריא

גרנולה היא מאכל בריא, טעים ומזין, וטוב להרגיל את הילדים לאכול אותו.

מאת: חגית רימון

עיפ"י ויקיפדיה, שיבולת-שועל תרבותית (להלן: שיבולת שועל) היא דגן המגודל בשביל זרעיו, הנאכלים בין היתר כדייסה ומשמשים גם כמספוא לחיות משק כסוסים ופרות. במין זה נעשה גם שימוש כרכיב במזון כלבים ובמזון לתרנגולות. ניתן גם להשתמש בשיבולת שועל על העור כדי לשמור על לחות העור, ולסיוע לריפוי פצעים ודלקות. מין זה הוא אחד מתשעה מהסוג שיבולת שועל הגדלים בישראל.

צריכה של שיבולת שועל מומלצת על ידי ארגון הלב האמריקאי, בשל יכולתה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם, בנוסף שיבולת שועל מסייעת למניעת סוכרת וכן מפחיתה בסיכוי ללקות במספר סוגי סרטן ובעיקר, סרטן המעי הגס. עוד ידועה שיבולת השועל כי טובה להזנת העור.

בשיבולת שועל לא קיים החלבון גלוטן ולכן היא בטוחה למאכל לחולי כרסת. עם זאת, חלק ניכר מהשיבולת הנמכרת לצרכנים מכילה חשש להימצאות גלוטן בה משתי סיבות – גידול בסמוך לשדה חיטה או דגן אחר המכיל גלוטן כך שייתכן מעבר זרעים לשדה שיבולת השועל או עיבוד באותו מפעל עם דגן המכיל גלוטן. בנוסף, לכ-15% מבין חולי הכרסת ישנה גם רגישות לחלבון אבנין המהווה את המרכיב העיקרי בחלבון שיבולת השועל.

גרנולה עשויה ברובה משיבולת שועל, והיא נמכרת במרכולים. פעמים רבות היא מכינה הרבה סוכר ורכיבים שאינם טבעיים.

הנה סרטון קצר שצילמתי – הכנת גרנולה ביתית מרכיבים טבעיים! מאוד פשוט! בריא וטעים, ושווה להרגיל את הילדים ואת בני המשפחה לאכול שיבולת שועל. 

 

חדש על המדף: טחינה עדינה, עוגת חמוציות וגרנולה אורגנית מה חוות דעתנו? / אתר אישה

טחינה של "אחוה" – הטחינה הגולמית של "אחוה" מיוצרת מזרעי שומשום ללא תוספת מלח, מופחתת נתרן ובעלת ערכים בריאותיים. הטחינה העדינה מתאפשרת אודות לטכנולוגיה חדישה ומשפרת את מרקמו של המוצר וטעמו

טחינה גולמית מתוצרת "אחוה" תימכר בגרסתה החדשה במחיר מבצע של 8 – 10 שקלים בלבד, לצנצנת חצי קילו.

טחינה של חברת אחוה
טחינה של חברת אחוה

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "טחינה היא מאכל בריא ואיכותי המבוסס על זרעוני שומשום העוברים תהליך של טחינה ליצירת ממרח בעל טעם וריח אופייני, עשיר ביתרונות תזונתיים. כאשר הטחינה טבעית היא נחשבת למאכל בריא מאוד, כיוון שהיא עשירה בסידן, ברזל, חומצות שומן חיוניות, סיבים תזונתיים ודלה בנתרן. טחינה טבעית היא תוספת נהדרת לכל ארוחה ויכולה להשתלב כסלט בפני עצמו או כרוטב לסלט ירקות, תיבול לבשר ואפילו משתלבת בהרבה מאד סוגים של קינוחים. אך לא כל הטחינות יכולות להיחשב "בריאות" באותה מידה. אחד ההבדלים הבולטים בין הטחינות המיוצרות בארץ הוא תוספת המלח. כאשר מדברים על מלח, מתכוונים לתוספת מינרל ה"נתרן" למזון, הנחשב כיום לאחד מרכיבי המזון שמנסים להפחית בתפריט היומי. המלח נמצא במזונות מתועשים ומעובדים רבים. צריכה רבה שלו, עלולה לעלות את הסיכון הבריאותי למחלות רבות".

מחיר מומלץ לצרכן: 8 – 10 ₪ לאריזת 500 גרם; 14 – 16 ₪ לאריזת 1 ק"ג.

 

חוות דעת אתר אישה: אכן טחינה הינה מוצר טבעי ובעלת ערכים תזונתיים בריאים. המרקם של הטחינה טוב. המחיר משתלם

ציון: 8

 

עוגת החמוציות החדשה של חברת "אחוה", במשקל 450 גרם מכילה 15% חמוציות, ללא צבעי מאכל

 

עוגת חמוציות עם חומר משמר
עוגת חמוציות עם חומר משמר

 

מחיר מומלץ לצרכן: 8 – 10 שקלים לעוגה במשקל 450 גרם. 

חוות דעת אתר אישה: קיבלנו את העוגה להתנסות, ולאחר שקראתי את הרכיבים שלה אפילו לא פתחתי אותה. העוגה מכילה בין היתר חומרים מתחלבים, חומר הלחה, חומרי התפחה, מווסתי חומציות וחומרים משמרים – ויצא לי החשק בכלל לטעום אותה.

אני לא אוהבת לאכול מאכלים עם חומרים משמרים וחומרים לא טבעיים, ובטח שלא אמליץ לתת את המוצרים הללו לילדים..

ציון: לא עובר

 

חברת "רפאל'ס" משיקה גרנולה אורגנית ב- 6 טעמים

גרנולה אורגנית אגוזים זרעים ופירות, גרנולה אורגנית חלוה תמרים ושקדים וגרנולה אורגנית ללא סוכר אגוזים ופירות, ישווקו באריזות נוחות 300 גרם ו-800 גרם תחת המותג "גרנולה רפאל" 

גרנולה אורגנית של רפאלס
גרנולה אורגנית של רפאלס

חברת רפאל'ס, המתמחה בייצור ושיווק של מוצרי מזון טבעי, גרנולה וחטיפי דגנים, משיקה סדרת מוצרים חדשה על טהרת הרכיבים טבעיים: גרנולה אורגנית "גרנולה רפאל" – תערובות גרנולה אורגניות בטעמים ייחודיים, אגוזים זרעים ופירות, חלוה תמרים ושקדים וללא סוכר אגוזים ופירות. כל תערובת תשווק באריזת נוחות בגדלים 300 גרם ו-800 גרם, מגשיות שקופות לשמירה על הטריות ולנוחות מקסימלית בפתיחה וסגירה לשימוש חוזר.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 19.90 ש"ח לאריזת 300 גרם; כ- 29.90 ש"ח לאריזת 800 גרם.

חוות דעת אתר אישה – אני מברכת על ייצור מוצרים על טהרת הבריאות והרכיבים הטבעיים ועם הפחתה של הסוכר. הגרנולה טעימה, אהבתי את גושי החלווה בתוכה והייתי שמחה לעוד. המחיר לא כל כך זול.

ציון: 7.6.

 

חגית רימון hrimon@gmail.com