חדש!!! יקב 1848 גאה להציג את הקונספט החדש בעולם היין

חדש!!! יקב 1848 גאה להציג את הקונספט החדש בעולם היין אשר מתאים את היין לסיטואציה של הצרכן:

SPECIAL OCCASION   – הכירו את הסדרה החגיגית של יקב 1848 שתהפוך כל אירוע לאירוע בלתי נשכח.

לכבוד חגיגות ה-170 שנה של מסורת יין משפחתית, יינני היקב שקדו רבות על הרכבת הבלנדים המיוחדים שיתאימו באופן מושלם לסוג האירוע

יין למסיבה ? הכירו את דור 6PARTY TIME –  

ין לאירוע משפחתי? הכירו את דור 6 – FAMILY EVENTS

יין לערב רומנטי? הכירו את דור 6 –  FOR TWO

**בקרוב יושק בקבוק חדש – MOMENTS OF SUCCESS

סדרת היינות של דור 6 משלימה לכם את החוויה ברגעים הכי מיוחדים שלכם עם האנשים החשובים לכם

 

יקב 1848

יקב 1848

 

דור 6 סירה ארגמן – 2014 Party Time

יין עוצמתי, בעל גוון ארגמני חזק ומשופע בטעמים עזים ומתובלים.

נתונים אנאליטיים:  צבע: אדום 14.5 : כוהל %  3.74 :pH  5.3 :כללית חומצה   מתיקות: יבש
יישון בחבית: 16 חודשים  זנים: סירה ארגמן

על הכרם: מקור ענבי הסירה והארגמן מאזור כפר תבור בגליל התחתון. פסיפס ייחודי של אדמת בזלת בה משולבים חלקי סלע גיר מפוררים, חשיפה טובה לאור, לילות קרירים ויבולים מתונים מאפשרים לגפן לבטא את מלוא הפוטנציאל הארומאטי.

על עשיית היין: הענבים שהגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות הועברו מה"crusher "ישירות אל מיכלי תסיסה מנירוסטה מקוררים. לאחר השרייה קרה של שלושה ימים למיצוי עדין של הטעמים המצויים בקליפות הענבים, התירוש הותסס בטמפרטורה של 24-22 מע"צ על מנת לשמר את אופי הסירה והארגמן כל אחד בנפחד. לאחר תום התסיסה המלולקטית היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 16 חודשים שבסיומו התקבל יין ייחודי, עוצמתי, מרוכז ומתובל.

יקב 1848 דור 6 קברנה שיראז – 2014 Family Events

יין המשלב שני זנים אצילים , עשיר בטעמים וניחוחות המתמזגים בהרמוניה לכדי יצירת מופת.
נתונים אנאליטיים:  צבע: אדום 14.5 :כוהל %  3.71 :pH   מתיקות: יבש  יישון בחבית: 16 חודשים  זנים: קברנה סוביניון שיראז
על הכרם: מקור ענבי השיראז מאזור כפר תבור בגליל התחתון. פסיפס ייחודי של אדמת בזלת בה משולבים חלקי סלע גיר מפוררים. ענבי הקברנה סוביניון נבצרו ממורדות המזרחיים של הרי ירושלים בגובה של כ- 600 מטר. אדמת הכרם מסוג "טרה רוסה" עם אבני בזלת
על עשיית היין: הענבים שהגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות הועברו מה"crusher "ישירות אל מיכלי תסיסה מנירוסטה מקוררים. לאחר השרייה קרה של שלושה ימים למיצוי עדין של הטעמים המצויים בקליפות הענבים, התירוש הותסס בטמפרטורה של 24-22 מע"צ על מנת לשמר את אופי השיראז והקברנה סוביניון כל אחד בנפרד. לאחר תום התסיסה המלולקטית היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 16 חודשים שבסיומו התקבל יין שידבר לכל אחד מבני המשפחה.

יקב 1848 גאה להשיק את המלך של היינות הלבנים: שרדונה דור 7, 2016

יין לבן

יין לבן יבש, עוצמתי עם טעמי יישון, בציר 2016.

מדובר ביין לבן בצבע קש בהיר עם ארומות של אגס בשל, הדרים, עישון קר ומינרליות נעימה. היין בעל  טעמים עשירים של אגוזים קלוים, אפרסק לבן ואננס. ליין גוף מלא ופריך עם סיומת לימונית מרעננת וארוכה. הרכב היין 100% שרדונה כאשר הוא ייושן 10 חודשים בחבית. אחוז הכהל: 14.8%.

על הכרם: היין מופק מכרם שרדונה הממוקם בהרי יהודה במורדות המזרחיים של הרי ירושלים.

על עשיית היין: הענבים שהגיעו לרמת הבשלה אופטימאלית נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2016 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה של אשכולות שלמים. היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי בנות 400 ליטר, והתיישן על משקעי השמרים במשך 10 חודשים.

לדברי אילן אסולין, יינן יקב 1848: "אנו גאים להציג את השרדונה, דור 7, היין החדש שלנו המצרף לנבחרת היינות הלבנים המצוינים שלנו. גם השרדונה, כמו שאר היינות שלנו, עומד בסטנדרטים הגבוהים והבלתי מתפשרים של יקב 1848 ואני צופה שיהיה יין הדגל מבין היינות הלבנים של יקב 1848."

השרדונה דור 7 מצטרף לנבחרת היינות הלבנים המצויינים שלנו:

דור 2 | רוזה

דור 2 | שרדונה סוביניון בלאן

דור 4 | שנין בלאן

דור 5 | זנים לבנים- זכה במקום הראשון עם היין "זנים לבנים" במדליית זהב בקטגוריית היינות הלבנים של תחרות Terravino 2017.

 

דור 2 רוזה – 2016

צבע היין וורדרד בהיר עם הבזקים בגווני אפרסק. באף רמזים של אשכולית אדומה, אפרסק, דובדבן בהיר . היין בעל גוף נעים וחמיצות פריכה עם סיומת ארומטית, פרותית ומרעננת.

הגוון המיוחד של היין הרוזה מתקבל משהייה קצרה עם קליפות הענבים.

  • נתונים אנאליטיים:
  • צבע:
רוזה
  • כוהל:
12.5%
  • pH:
3.17
  • מתיקות:
יבש
  • אנרגיה:
75 קק"ל ל 100 מ"ל
  • הרכב זנים:
65% גרנאש – 35% ברברה

 

  • על הכרם:

הענבים מגיעים מכרמים הנטועים למרגלות הר תבור בגליל. יבולים מוגבלים ומשטר מים מבוקר תורמים לקבלת ענבים איכותיים וארומטיים. כורמים מנוסים ומעקב אגרונומי רצוף אחרי התקדמות הגפן מאפשרים לבצור כל חלקה בשיאה.

 

  • על עשיית היין:

הענבים שהגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות הועברו מה"crusher" ישירות אל מיכלי נירוסטה מקוררים. לאחר השריית המיץ במשך כחמש שעות על קליפות הענבים, במהלכה התירוש קיבל את הגוון הוורדרד, הופרד המיץ הטרי והותסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה של 12-14 מע"צ על מנת לשמר את טעמי הפרי המרעננים.

תירוש מופחת קלוריות של יקבי ZION

*חדש*חדש*חדש* מיקבי ציון – תירוש מופחת קלוריות.

תירוש ענבים טבעי מופחת קלוריות המומלץ ע"י דיאטנית קלינית.

מיץ ענבים המיוצר מענבים מובחרים, שהגיעו להבשלה עם רמת סוכר נמוכה ע"ע טכנולוגיה מתקדמת לקבלת תירוש טבעי, עשיר בטעמים ומופחת קלוריות.

ב100 מ"ל תירוש יש רק 53 קלוריות!! לעומת 160 קל' בתירוש ענבים אצל המתחרים.

Leave a Comment

^ TOP